<MA-SHI-TA>, distingué par La Liste – Mention Silver !
Dans le 15e arrondissement de Paris, Ma-Shi-Ta n’est pas un simple restaurant coréen. C’est une histoire de passion, de voyage et de dévouement pour
les saveurs authentiques de la Corée. En 2023, Ma-Shi-Ta a été reconnu
comme l’un des meilleurs restaurants coréens à l’étranger par le Ministère
de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de Corée du Sud
– une distinction rare attribuée à seulement huit établissements dans
le monde.
Fondé par le couple franco-coréen formé par Joung Gibeom – auteur à succès, photographe et producteur – et la cheffe Kim Soukhyeon, ancienne interprète pour Air France, Ma Shi Ta est né d’un rêve commun : créer un espace chaleureux où l’on peut vivre une expérience raffinée et sincère du soul food coréen façon maison.
Chaque détail compte. Le menu met à l’honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés : du bœuf Black Angus pour le Yukgaejang,
du bœuf Charolais découpé au couteau pour le tartare et les boulettes, ainsi que des sauces et condiments artisanaux directement importés
de producteurs réputés en Corée. Ce souci de qualité se prolonge dans
la carte des boissons : une quarantaine de références, allant de vins naturels bio, à des cidres servis à l’Élysée, en passant par un café de spécialité sourcé par des baristas de renom.
La cuisine de la cheffe Kim est ancrée dans l’émotion et le souvenir.
Chaque plat est préparé avec la précision d’un chef et la chaleur d’une mère. De son atelier culinaire à Séoul jusqu’aux rues parisiennes, Ma Shi Ta vous embarque dans un voyage sincère, plat après plat.
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Qu’est-ce que La Liste ?
Réputée comme l’un des trois plus grands classements gastronomiques mondiaux, La Liste compile les avis de guides et critiques culinaires internationaux pour désigner chaque année les meilleurs restaurants de la planète.
Surnommée « l’ONU de la gastronomie », elle est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de fine cuisine à travers le monde.
Grâce à notre dernière publication Instagram réalisée par @theovoyageurgourmand, Mashita a attiré tous les regards avec plus d’un million de vues ! Venez découvrir ce qui fait de Mashita une expérience culinaire unique.
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HANSIK MAGAZINE
Situé à Paris, en France, Ma-shi-ta propose de délicieux plats coréens dans un contexte culinaire authentiquement coréen. Le restaurant offre une variété de mets, notamment le japchae (vermicelles sautés), le bibimbap et le dakgangjeong (poulet frit puis mijoté dans une sauce sucrée). Il utilise également des ingrédients d’origine coréenne, tels que les crevettes salées et l’huile de sésame provenant de Shinan-gun, dans la province du Jeolla du Sud.
Nous avons eu le plaisir d’accueillir @francoissimon, critique gastronomique du Figaro, chez Ma-shi-ta ! Venez découvrir ce qui fait de Mashita une expérience culinaire unique.
Le Figaro의 미식평론가 @francoissimon 님이 <맛있다>에 방문해주셨습니다. <맛있다>만의 특별한 맛과 경험을 느껴보러 오세요!
RAISIN @naturalwineapp, considérée comme l’une des applications incontournables pour les amateurs de vin naturel, a visité chez Mashita ! Venez découvrir ce qui fait de Mashita une expérience culinaire unique.
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